高考熱門專業營養學大學排名

中國的飲食文化，中醫文化和養生學是現代營養學的鼻祖。“藥食同源”是營養學從治病到預防疾病發展的趨勢，《中醫基礎理論》詳細介紹了五大臟腑與自然界五色、五味、四季等緊密聯系在一起，人們可以通過簡單易學基礎衍生到日常生活慣中，以不按照個人喜好暴飲暴食，嚴格按照食品的兩性（溫性、寒性）和個人體質選擇適當的食品，達到體內外相對衡的狀態，使身體健康，達到預防疾病的功效。

在7000多年前，古老的中國就把營養學的研究展開了。7000年前，人類的初研究是從食物是否有毒開始的。神農嘗百草的目的是確定是否有毒。在3000年前，社會安定，黃帝誕生，并把食物的研究推前了，有書《黃帝內經》，記載了食物的核心：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補精益氣。就是說，3000年前的祖宗認為谷米必吃，水果配合吃，肉類增加一下口味就可以了，各種蔬菜就是補充能量的食物，這些都一起吃，所以就合適人體了。總的來說是四份素，一份肉。這是一個非常美妙的比例，符合自然的法則。在2000年前的西方醫學之父希