國務(wù)院辦公廳關(guān)于部分節(jié)假日安排的通知

　　國辦發(fā)明電(2015)18號

　　各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：

　　經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，現(xiàn)將元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)和國慶節(jié)放假調(diào)休日期的具體安排通知如下。

　　一、元旦：1月1日放假，與周末連休。

　　二、春節(jié)：2月7日至13日放假調(diào)休，共7天。2月6日(星期六)、2月14日(星期日)上班。

　　三、清明節(jié)：4月4日放假，與周末連休。

　　四、勞動(dòng)節(jié)：5月1日放假，5月2日(星期一)補(bǔ)休。

　　五、端午節(jié)：6月9日至11日放假調(diào)休，共3天。6月12日(星期日)上班。

　　六、中秋節(jié)：9月15日至17日放假調(diào)休，共3天。9月18日(星期日)上班。

　　七、國慶節(jié)：10月1日至7日放假調(diào)休，共7天。10月8日(星期六)、10月9日(星期日)上班。

　　節(jié)假日期間，各地區(qū)、各部門要妥善安排好值班和安全、保衛(wèi)等工作，遇有重大突發(fā)事件，要按規(guī)定及時(shí)報(bào)告并妥善處置，確保人民群眾祥和安度過節(jié)日假期。

　　國務(wù)院辦公廳

　　12月10日

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　　中秋佳節(jié)食品??月餅，在天津歷史上有那些風(fēng)俗演化?

　　月餅，歷史悠久，又稱宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是由祭月貢品發(fā)展而來的。明代《西湖游覽志匯》記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相送，取團(tuán)圓之義。”可見，在明朝時(shí)，月餅已成為中秋應(yīng)節(jié)食品。中秋節(jié)吃月餅，就寓意著團(tuán)圓，成為饋贈親友的最佳禮品。如今，月餅做法精致，用料考究，品種繁多，形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列。

　　天津人吃月餅，最受大眾歡迎的有提漿、白皮、麻餅這三大品種。其中，提漿月餅用模子制作，以百果、五仁、豆沙、棗泥等為餡兒。天津月餅制作最有名的廠家，是漢民祥德齋和清真桂順齋。這兩家的月餅，放在點(diǎn)心盒里，就是放到除夕之夜再吃，都不干、不走油，稱為“團(tuán)圓餅”。后來，天津老人、孩子嫌提漿月餅皮兒硬餡兒甜，于是廣東月餅與改良月餅則異軍突起，風(fēng)靡津城了。

　　天津全國有名的月餅?zāi)Ｗ咏榻B：

　　月餅既是食品，又是工藝品。制作月餅須要模子，而月餅?zāi)Ｗ訉倌镜窆に嚒Ｌ旖虮遍T西有一家名叫文蘭齋的木雕作坊，那兒刻制的月餅?zāi)Ｗ樱瑘D案美觀，雕刻清晰，堪稱精品，頗受歡迎。過去三北地區(qū)(東北、華北、西北)的糕點(diǎn)制作廠家和日用雜品商家，都來天津訂制采購文蘭齋各種月餅?zāi)Ｗ雍透恻c(diǎn)模具。福祿壽喜、和諧喜慶、合家團(tuán)圓、月圓中秋等，是月餅?zāi)Ｗ咏?jīng)久不衰的主題，而龍、麒麟、蝙蝠等瑞獸及梅蘭竹菊等花草，則是圖案的主角。老天津人每家每戶都有月餅?zāi)Ｗ樱�家庭主婦自制月餅叫做“家常烙”，制作方法和蒸餅一樣，但用餅鐺烙制。月餅的圖案和果餡，各有不同，全家老少，其樂融融。

　　天津社會科學(xué)院王來華研究員，收藏了全國各地各式各樣的月餅?zāi)Ｗ忧в鄠�(gè)，成為全世界收藏月餅?zāi)Ｗ幼疃嗟娜恕Ｓ袡C(jī)會我們?nèi)グ菰L王先生，一飽眼福。