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2019年福建高職招考旅游類專業基礎知識考試大綱

更新:2023-09-18 00:35:51 高考升學網

本考試大綱以教育部中等職業學校旅游服務與管理專業、飯店服務與管理專業教學指導方案為依據,以現有的中等職業學校國家規劃教材為主要參考教材。所涉及的考試范圍主要包括旅游類專業開設的《旅游概論》、《禮貌禮節》、《導游業務》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》等五門課程,主要測試學生理解和掌握相關基本理論知識和基本操作技能,運用綜合知識和方法解決旅游服務工作中實際問題的能力。
Ⅰ 考試范圍和要求
第一部分 《旅游概論》
一、旅游概述
(一)了解旅游產生的過程;
(二)理解旅游的定義和屬性;
(三)掌握旅游的特點和類型。
二、旅游活動的基本要素
(一)了解旅游活動的基本構成要素;
(二)理解旅游者條件;
(三)掌握旅游者、旅游資源、旅游業、閑暇時間的定義和旅游者、旅游資源的分類。
三、旅游業的構成
(一)了解旅游業的構成要素;
(二)理解旅游景區、旅行社、旅游交通、旅游飯店等在旅游業中的重要作用;
(三)掌握旅游飯店的類型。
四、旅游市場
(一)了解旅游市場的形成條件;
(二)理解旅游市場的細分標準;
(三)掌握旅游者的流動規律。
五、生態旅游與可持續發展
(一)了解生態旅游的意義和可持續發展的概念;
(二)理解生態旅游發展原則和可持續發展的目標;
(三)掌握旅游可持續發展的途徑、方法及措施。
第二部分 《禮貌禮節》
一、旅游服務禮貌禮節的概述
(一)了解文明禮貌修養的培養途徑;
(二)理解禮、禮貌、禮節、禮儀的含義;
(三)掌握文明接待、禮貌服務的原則。
二、旅游服務人員文明禮貌的基本要求
(一)了解旅游服務人員服飾儀容和言談舉止的重要作用;
(二)理解微笑服務的作用、要求、方法和目光運用;
(三)掌握旅游服務人員文明禮貌形象的基本要求和服飾儀容、言談舉止的禮貌要求。
三、旅游服務主要崗位的禮貌禮節
(一)了解飯店、旅行社主要崗位服務禮儀的要求和方法;
(二)理解飯店、旅行社主要崗位服務禮儀的運用;
(三)掌握飯店、旅行社主要崗位禮儀的基本操作技能。
第三部分《導游業務》
一、導游服務
(一)了解導游服務的產生與發展歷史脈絡;
(二)理解導游服務的性質、特點和原則;
(三)理解導游服務質量及導游服務質量標準。
二、導游人員
(一)了解導游人員的條件,掌握導游人員的類型與職責;
(二)理解國家旅游行政部門和旅游企業對導游人員管理的具體措施。
三、導游服務規范
(一)了解景區導游和散客導游服務規范;
(二)理解地陪導游服務

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