咖啡廳領(lǐng)班的崗位職責

　　崗位職責:協(xié)助餐廳經(jīng)理開展工作，督導服務員，保持良好的服務質(zhì)量，組織帶領(lǐng)服務人員完成預定經(jīng)營指標。

　　1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領(lǐng)員工按西餐服務程序和質(zhì)量要求做好接待服務。

　　3、負責餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。

　　4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。

　　6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

　　8、了解各國風俗慣及生活忌諱。

　　9、每日檢查西餐廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。

　　10、關(guān)心全體員工生活，抓好班組文明建設。