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餐飲部宴會(huì)廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

更新:2023-09-19 12:09:38 高考升學(xué)網(wǎng)

宴會(huì)廳領(lǐng)班

  一、層次關(guān)系

  1、直接上級:宴會(huì)廳主管

  2、直屬下級:服務(wù)員

  二、任職要求1、具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。

  2、具有旅游專業(yè)中專以上文化程度,具有中級英語水。

  3、有2年以上餐廳工作經(jīng)驗(yàn),掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解宴會(huì)和會(huì)議服務(wù)程序,善于處理各類客人的實(shí)際問題。

  4、能夠督導(dǎo)服務(wù)員按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,反應(yīng)靈敏,機(jī)智靈活。

  三、崗位職責(zé)

  在宴會(huì)廳主管的領(lǐng)導(dǎo)下,督導(dǎo)每一個(gè)員工做好會(huì)議和宴會(huì)的接待工作,讓每一個(gè)員工都遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。

  1、檢查服務(wù)員的儀表儀容及出勤情況。

  2、督導(dǎo)本級員工為客人提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。

  3、了解當(dāng)日宴會(huì)、會(huì)議活動(dòng)安排情況并向本班人員傳達(dá)布置任務(wù)。

  4、帶領(lǐng)本班員工完成餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,布置擺臺并檢查,準(zhǔn)備用具。

  5、控制本區(qū)域客人會(huì)議用餐情況,及時(shí)解決出現(xiàn)的問題。

  6、負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)備的維修保養(yǎng),清潔。

  7、做好交接班工作及收尾工作。

  8、向上司提出合理化建議,組織實(shí)施本級員工的培訓(xùn)工作。

  9、遇到問題及時(shí)向主管或經(jīng)理反映,尋求解決。

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