報考志愿選擇合適的學校和專業，對于考生未來非常重要，在選擇報考釀酒工程專業之前，考生需要了解該專業到底是否適合自己，釀酒工程專業就業前景和方向有哪些，未來是否適合自己的職業規劃。下面是高考升學網小編幫大家整理的關于該專業的前景和方向的分析。

一、釀酒工程專業就業前景分析

釀酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究酒類釀造、蒸餾、貯藏、勾調、品評及鑒賞藝術和營銷理念，是科學理論與應用技術相統一，理、工交叉的綜合性學科。釀酒工程專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制，對其中重要微生物和酶在分子水上進行認識與改造，開發新產品，實現傳統產業的改造和提升。

畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。據了解我國葡萄種植與葡萄酒釀造產業飛速發展，相關行業人才需求量大，這個專業的就業前景也是非常不錯的。

二、釀酒工程專業就業方向有哪些

釀酒工程專業畢業生可在釀酒科學與工程領域內從事教學、科學研究與開發、生產管理、檢驗、產品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。

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