報考志愿選擇合適的學校和專業(yè)，對于考生未來非常重要，在選擇報考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)之前，考生需要了解該專業(yè)到底是否適合自己，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景和方向有哪些，未來是否適合自己的職業(yè)規(guī)劃。下面是高考升學網小編幫大家整理的關于該專業(yè)的前景和方向的分析。

一、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景分析

隨著我國國民經濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，而從業(yè)人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業(yè)技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。

因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。《舌尖上的中國》風靡全球，掀起了飲食文化的新熱潮。眾所周知，中國文化中，烹飪是最讓中國人自豪的產物。一直以來，中國優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術，都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳相傳下來的。

二、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向有哪些

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經理，或者是酒店經理。以及大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

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