學校教風嚴謹、學風端正，畢業生考研率名列同類院校前茅，多名同學被北京大學、清華大學、浙江大學、復旦大學等國內知名高校錄取；學校高度重視實踐教學與創新教育，先后建立了工程訓練中心和機械設計實驗室等55個實驗室，確保了實驗實訓教學的正常開展。同時，立足于學校學科特點和專業優勢，大力扶持我校科創品牌，形成了層級豐富又各具的科創競賽臺，每年都積極組織學生團隊參加全國大學生數學建模競賽、全國大學生電子電路設計競賽、挑戰杯創業計劃大賽、全國大學生機械創新設計大賽、機電產品創新設計競賽等各類國家級、省級科技創新活動，年來取得省級以上獎項500余個，體現了學校在培養學生科技創新方面的特有優勢。
學校不斷拓展國際交流與合作的新渠道，與美國普雷里維尤農工大學、美國美南報業與電視傳媒集團、NEW REACH、美國舊金山州立大學、馬來西亞林登大學、俄羅斯南烏拉爾國立大學、美國索諾瑪州立大學等多個國家的大學建立了友好往來關系，開展互動交流、互派學生交流學習。
同時，學校依托大眾報業集團等教育資源，搭建起了由山東省人力資源與社會勞動保障廳命名的“國家職業資格鑒定考試考點院校”、由山東省委宣傳部命名的“山東文化產業人才培訓基地”，由山東省葡萄與葡萄酒協會授予的“山東省葡萄酒文化建設基地”等培訓臺。成立蓬萊葡萄酒學院、登州文會館研究會，建成登州文會館紀念館，中國日記資料館（蓬萊書院）等文化場館。
我校教師積極參加各級科研和教研課題的研究。目前已承擔山東省高等學校人文社會科學研究項目14項、山東省社科規劃項目5項、山東省社科聯項目1項、山東省高等學校科技計劃項目5項，山東省統計局科研課題3項，山東省藝術科學重點課題1項。
我校自成立以來，專業建設思路明確，措施得力，能夠根據經濟社會和人才市場的需求和學校辦學定位，合理設置專業，及時調整和優化專業結構，形成了布局合理、鮮明的專業布局。學校順利獲得學士學位授予資格。為適應新時期人才培養需要，學校制定了專業建設規劃，確定的基本思路是：鞏固優勢專業，扶持新辦專業，突出專業。
我校結合自身情況，形成了三大專業群：面向服務文化產業的文學類專業群、生源好需求高的經管類專業群和立足服務地方產業的理工類專業群。在這三大專業群中，我們根據母體學校濟南大學高水傳統專業的支撐、主投資方大眾報業集團的依托、區域經濟發展的牽動和專業建設基礎，確定了“廣告學、影視攝影與制作、電氣工程及其自動化、機械設計制造及其自動化、環境設計、市場營銷、財務管理”等十個優勢專業，對其加強建設，促進發展，使其在專業建設和專業群建設中，起到引領和示范作用。
我校高度重視產學研建設，并取得了一定成績。市場營銷（葡萄酒方向）是濟南大學泉城學院遷址蓬萊后，依托山東省葡萄酒產業資源優勢和“中國葡萄酒名城”“世界七大葡萄海岸”之一的蓬萊產區區位優勢，立足服務區域經濟發展，適應我省葡萄酒產業人才市場需求，而開創的優勢本科專業，不斷創新人才培養模式，通過校企聯合、訂單式培養和產學研互動等方式，為我省快速發展的葡萄酒產業培養復合型、創新型、應用型高素質人才。
同時我校將國家職業技能鑒定納入實踐環節。將理論和實踐很好的結合在一起。比如，山東省加工中心操作工職業技能鑒定、高級維修電工職業技能鑒定、聯合承辦食品檢驗工技能鑒定、高級制圖員技能鑒定、網絡工程師技能考試。
學校面向全國招生，執行國家普通高校的統一招生計劃。學生修滿規定的全部課程，考試合格，由濟南大學泉城學院頒發國家教育部統一印制的普通高等教育本、專科學歷證書，享受國家普通高等教育畢業生待遇。按照國家有關規定，對符合條件的畢業生授予相應的學士學位。