廣州醫科大學招生專業共計有21個，分別為醫學影像學、護理學、預防醫學、藥學、公共事業管理、臨床醫學、醫學檢驗、護理學、食品質量與安全、生物醫學工程、中西醫臨床醫學等，具體更多完整招生專業請看下表。

廣州醫科大學招生專業一覽表

廣州醫科大學重點專業名單

1、國家建設專業：臨床醫學、醫學檢驗

2、廣東省名牌專業：臨床醫學、醫學檢驗、醫學影像學

3、廣東省重點專業：臨床醫學

4、廣州市名牌專業：臨床醫學、醫學檢驗、醫學影像學、護理學

5、廣州市專業：醫學影像學、護理學、預防醫學、藥學、公共事業管理