在報考糧食工程專業的之前，同學們需要了解這個專業到底是學什么的，學習課程和學習科目有哪些。本文高考升學網整理了糧食工程專業在校學校課程和科目的相關知識。

一、糧食工程專業學什么

糧食工程專業學習的課程主要有糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計等。

二、糧食工程專業簡介和介紹

該專業具有兩個專業方向，一是糧油加工工藝，一是食品工程。掌握食品工程制圖基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、方法等；糧食與制品加工、儲藏過程中所發生的化學、微生物、物性等變化；糧食加工工藝與裝備、通風除塵與物料輸送、糧食工廠供電與自動化、糧食工廠設計。

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