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酒水部主管崗位職責

更新:2023-09-13 10:33:46 高考升學網

酒水部主管

  一、層次關系

  1、直接上級:餐飲部副經理

  2、直屬下級:酒水部領班

  二、任職要求:

  1、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.

  2、具有旅游專業大專以上文化程度,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識。具有高級英語水。

  3、具有3年以上酒吧工作經驗,掌握餐廳服務的標準和要求,了解餐廳服務程序,善于處理各類客人的實際問題。

  4、具有很強的語言表達能力,善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。

  三、崗位責任:

  在酒水經理的領導下,掌握酒廊、酒吧的運行情況,合理安排人員,補充酒水、保證酒廊、茶藝的正常營業。

  1、營業期間經理不在時,負責處理解決營業中出現的問題,并及時上報。

  2、做好上傳下達工作,及交接督導領班日常工作安排。

  3、認真做好各吧臺營業情況記錄、分析。

  4、做好每次宴會酒水服務。

  5、檢查各吧臺酒水服務。

  6、熟悉本部門相關崗位工作及知識。

  7、認真完成上級交辦的其它任務。

  8、參加公司培訓并盡快提高自身素質和能力。

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